Van egy recepted, amit megosztanál?
Szívesen megmutatnád másoknak is a kedvenc csokoládés receptedet? Küldd el nekünk és lehet, hogy már holnap viszontláthatod az oldalon!
Kókusztekercs mascarponés krémmel
A kókusztekercs igazi klasszikus sütés nélküli desszert, amelyet most egy különleges csavarral készítettem el: a hagyományos vajas krém helyett mascarponés-kókuszos töltelék került bele. A kakaós, rumos kekszes tészta és a lágy, kókuszos krém igazán finom párost alkot.
Ez a desszert egyszerűen elkészíthető, nem igényel sütést, és előre is összeállítható, hiszen néhány óra hűtés után szépen szeletelhető. Tökéletes választás családi összejövetelekre vagy akkor, ha valami finom édességgel készülnél, de nem szeretnéd bekapcsolni a sütőt.
Frissítve: 2026.10.10
Adag
30 db
Elkészítés
1 óra
★★☆☆☆
Nehézség
Egyszerű
Hozzávalók
A kekszes tésztához:
- 50 dkg darált keksz
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 5 dkg vaj
- 3 evőkanál rum
- kb. 2 dl tejszín
- 1 kávéskanál fahéj
- 6 evőkanál sárgabaracklekvár
Kókuszos krémhez:
- 20 dkg mascarpone
- 20 dkg kókuszreszelék
- 2 dl tej
- 3 evőkanál búzadara
- 1 teáskanál vanília aroma
- 15 dkg porcukor
- 1 csipetnyi só
Kókusztekercs elkészítése
- Készítsd el a krém alapját! Egy edényben a tejet forrald fel, majd folyamatos keverés mellett szórd bele a búzadarát. Főzd sűrűre, ízesítsd egy csipet sóval, majd hagyd hűlni.
- Állítsd össze a mascarponés kókuszos krémet! A mascarponét keverd habosra a porcukorral. Add hozzá a kihűlt tejbegrízt és a kókuszreszeléket, majd ízesítsd vanília aromával. Keverd egyneműre a krémet!
- Gyúrd össze a kekszes tésztát! A darált kekszet keverd össze a porcukorral, a kakaóporral és a fahéjjal. Add hozzá a rumot, a tejszínt, a sárgabaracklekvárt és a puha vajat, majd dolgozd össze alaposan. Akkor jó, ha jól formázható, linzertésztához hasonló állagú masszát kapsz.
- Töltsd meg és tekerd fel! Oszd a kekszes tésztát két egyenlő részre. Mindkét adagot két réteg folpack között nyújtsd vékonyra, majd oszd el rajtuk a kókuszos krémet. Óvatosan tekerd fel a lapokat, csomagold a tekercseket folpackba, és tálalásig tedd a hűtőbe.
Recept ötlet: Recepttar.hu
Tipp
A szép szeletek titka a megfelelő hűtés. Hagyd a kókusztekercseket legalább néhány órán át a hűtőben, hogy a krém megszilárduljon, a tészta pedig könnyen szeletelhetővé váljon. Tálalás előtt éles késsel vágd egyforma szeletekre.
Ezeket is próbáld ki!
Keresed a megfelelő alapanyagot?
A CsokiStore webáruház kínálatában különböző, sütéshez szükséges eszközt és csokis alapanyagot is megtalálhatsz.
Örömmel fogadjuk ötleteid is! Ha van olyan termék, amit szívesen látnál a webshopban, írd meg nekünk!
