Töltetlen bonbon – Kezdőknek

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A bonbonok készülhetnek fehér csokiból, tejcsokiból, étcsokoládéból, éppen mihez van kedvünk. Az alakzatuk is változatos, hiszen nagyon sok forma közül válogathatunk, a legizgalmasabb pedig az ízvilág, hiszen rengeteg töltelék variáció létezik, amelyeket kedvünk szerint alakíthatunk.

Az elkészítésük is többféle módon történhet, viszont mind közül a legfontosabb, hogy a csokoládét megfelelően temperáljuk. Egy kis odafigyeléssel és türelemmel azonban ez sem nagy ördöngösség.

Mivel ez lesz az első ilyen kis desszertünk, a legegyszerűbb, töltetlen verziót szeretném bemutatni nektek. Csupán csokoládéra és még pár eszközre lesz szükségünk, formát mindenképpen szilikonformát használjunk. Így az elkészítés egyszerűbb, a siker garantált! Nem utolsó sorban örömszerzésre, akár ajándékként is megállja a helyét, gondoljunk csak arra, hogy a Karácsony már itt a nyakunkon! 😮

Hozzávalók a bonbon készítéshez

Mielőtt belefognánk ezeknek a nyalánkságoknak az elkészítéséhez, ezeket az eszközöket, alapanyagokat mindenképpen szerezzük be:

200 g tejcsokoládé
Porított kakaóvaj
Bonbon forma (szilikon)
Maghőmérő
Spatula, mérleg

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a töltetlen bonbonok

A csokinkat temperálni kell! A 200 gramm apróra tördelt édességet vízgőz felett olvasszuk fel. Mikor eléri a 40-46 Celsius fokot (a hőmérsékletet minden esetben maghőmérővel kell ellenőrizni) vegyük le a tűzről és ezután 33-34 Celsius fokra hűtsük le.

Miután ez megtörtént a felolvasztott csokiba öntsük bele a 2 grammnyi porított kakaóvajat, majd tovább hűtsük 29-30 Celsius fokra.

Vegyük elő a szilikon formánkat és öntsük a mélyedésekbe a csokit.

A felesleget egy spatula segítségével távolítsuk el, majd tegyük a hidegbe. Én kb. 2 óra hűtés után vettem ki a hűtőszekrényből!

Hűtés előtt:

Hűtés után:

Végezetül pattintsuk ki a formából és kész is! 💕

A recepthez az ötletet:

Praliné Paradicsom oldala adta!

Ha meghoztam a kedved a bonbon készítéshez figyelmedbe ajánlanám saját kis webshopom, amit a napokban nyitottam. Itt minden szükséges eszközt megtalálsz ahhoz, hogy elmerülj ennek a szuper kis időtöltésnek a rejtelmeibe.

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokoládé nyalóka

Az első csokoládé nyalókámat a Mikulás ihlette, apró meglepetésként szántam őket a kollégák részére.

Minden féle szempontból az első próbálkozás volt, csokoládéval sem dolgoztam még ezelőtt. Így persze nagy körültekintéssel jártam el, hiszen mint kiderült nem minden csokoládé alkalmas arra, hogy mondjuk nyalókát készítsünk belőle. A minőség mellett nem utolsó szempont a folyóssága is.

Ahogy már írtam, ezek a kis csokis Mikulás sapkák ajándéknak készültek, így a leendő tulajdonosoknak is szerencsére sikerült nagy örömet okozni. Mutatom is hogyan készültek ezek a kis cuki csoki nyalókák!

Hozzávalók

Első körben ezekre lesz szükségünk – időközben megnyitottam saját csokis webáruházam, így a szükséges eszközöket akár nálam is meg tudod vásárolni:

100 g fehér csokoládé
200 g tejcsokoládé
porított kakaóvaj
szilikon nyalóka forma + nyalóka pálcika
maghőmérő
spatula, mérleg

Lássuk, hogyan is készültek ezek a csodás Mikulásos csokoládé nyalókák

Legelőször a fehér csokival dolgozunk, temperálnunk kell. Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét, amíg el nem éri a 40-46 Celsius fokot. (a hőmérsékletet maghőmérővel ellenőrizzük)

Ezután kevergetve hűtsük le 33-34 Celsius fokra. (szintén a maghőmérő lesz a segítségünkre) Ha elérte a kívánt hőfokot 1 grammnyi porított kakaóvajat tegyünk hozzá, mivel 100 gramm csokihoz 1 gramm porított kakaóvaj szükséges.

Tovább hűtjük, míg el nem éri a 29-30 Celsius fokot.

Ha a fehér csokoládé elérte a 29-30 Celsius fokot, öntsük bele a sapkaformánk bojtjába és karimájába. Majd tegyük a hűtőbe kb. 20 percre.

A tejcsokoládéval is csináljuk meg ugyanazt, mint a fehér csokival, temperáljuk. Vízgőz felett 40-46 Celsius fokra melegítsük fel.

Ha a csokoládé elérte a kívánt hőmérsékletet, ez 33-34 Celsius fok 2 grammnyi porított kakaóvajat tegyünk hozzá, mivel 200 gramm csokihoz 2 gramm porított kakaóvaj szükséges.

Majd hűtsük tovább.

Közben, míg hűl a tejcsokoládé, a hűtőből vegyük ki a formánkat és helyezzük bele a nyalóka pálcikákat.

Ha a tejcsokink elérte a 29-30 Celsius fokot öntsük rá a sapkaformánkra úgy, hogy …

… a formát teljesen kitöltse! (tudom kicsit csúnya – mentségemre szóljon, hogy első próbálkozás) Újból rakjuk be a hűtőbe, és kb. 2 óra múlva vegyük ki és pattintsuk ki a formából.

Íme, a végeredmény, egy tejcsokoládéból és fehér csokiból készült csokis Mikulás sapka, immár szépen becsomagolva várja új tulajdonosait! ☺️

A recepthez az inspirációt:

SHE.hu oldala nyújtotta!

Ha esetleg további ötletekre vágysz:

Kreatív csokis alkotások, bonbonok, pralinék

Csokoládés banános bonbon