Epres fehér csokoládés bonbon

2026.07.16.2021.04.11. Szerző: kovacs_marina

Epres fehér csokoládés bonbon

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Régen készítettem bonbont, úgyhogy úgy éreztem ideje újból alkotni vmi finomat, így jöhetett létre ez az epres fehér csokoládés bonbon.

Fehér csokoládéval még nem dolgoztam bonbon készítés során, ezért szerettem volna ezt is bemutatni nektek. Ez amúgy cukorból, kakaóvajból és tejből készül, érdekesség, hogy egyesek szerint nem csokoládé. Hogy miért is nem? Mert a csokoládék legfőbb alapanyagát nem tartalmazza a kakaó-szárazanyagot.

Azért szerintem mi csokiimádók 🙂 elnézhetjük a fehér csokinak ezt a kis problémáját és biztosra veszem, hogy sokan vagyunk azon a véleményen, hogy a fehér csokoládé is csokoládé! Az eperkrémet a praliné paradicsom oldalán találtam, aki egyébként komolyabban érdeklődik a bonbonok iránt itt rengeteg hasznos információt is találhat és természetesen jobbnál jobb recepteket is.

Hozzávalók 15 db bonbon készítéshez

Mielőtt elkezdenénk a bonbon készítést, ezeket az eszközöket, alapanyagokat mindenképpen szerezzük be:

A burok készítéséhez:

200 g fehér csokoládé: az Aldis Choceur márkát használtam
porított kakaóvaj

A krém készítéséhez:

15 dkg eper
egy kávéskanál méz
kb. 3 dkg fehér csokoládé: a krém készítéséhez a Schogetten márkát használtam
kb. 0,3 dl tejszín (30%-os)

Szükséges eszközök még:

szilikon bonbon forma
maghőmérő
spatula, mérleg

Lássuk, hogyan készül ez az epres fehér csokoládés bonbon

Először az eperkémet készítsük el. Az epret turmixoljuk le, majd szitán passzírozzuk át. A mézzel forraljuk fel pár percig, majd adjuk hozzá a tejszínt. Végül vegyük le a tűzről és dobjuk bele a kockára tört fehér csokit és keverjük addig, amíg a csoki fel nem olvad és egynemű krémet nem kapunk.

A krémünknek puding sűrűségűnek kell lenni, ha nagyon sűrű hígíthatjuk egy kis tejszínnel, ha még nagyon folyós rakhatunk még bele csokit. Aztán hagyjuk kihűlni.

Ha meg van a krémünk elkészíthetjük a bonbon burkát. Vízgőz felett felolvasztjuk a 200 grammnyi fehér csokit, amint felmelegedett 40-46 Celsius fokra levesszük a tűzről és elkezdjük hűteni.

Ha lehűlt 33-34 Celsius fokra, akkor beletehetjük az 2 grammnyi porított kakaóvajat. Majd tovább hűtjük 29-30 Celsius fokra. Minden mérésnél maghőmérőt használunk!

Miután lehűtöttük a szükséges hőfokra a fehér csokoládét elővesszük a bonbon formánkat és beletöltjük úgy hogy teljesen ellepjen minden mélyedést. Várunk egy keveset, majd megfordítjuk és hagyjuk lecsöpögni a felesleges csokoládét. Ezután kb. 20 percre betesszük a hűtőbe hűlni.

Miután lehűlt a csokink, kivesszük a hűtőből és betöltjük vele az epres krémet. Arra figyeljünk, hogy úgy töltsünk, hogy maradjon egy kis hely a lezáráshoz. Végül a bonbon talpát készítsük el.

A maradék csokit újból temperáljuk a fent leírtak alapján (arra figyeljünk, hogy porított kakaóvajból elég lesz az 1 grammnyi mennyiség) és miután elértük a 29-30 Celsius fokot a csokoládét ráönthetjük a formánkra. A felesleges csokit húzzuk le egy spatula segítségével, majd kb. 2 órára ismét tegyük be a hűtőbe hűlni.

Figyelmedbe ajánlanám, saját kis webshopom, amit a napokban nyitottam meg. Itt a bonbon készítéshez minden szükséges eszközt, alapanyagot megtalálhatsz.

További recept ötleteket pedig itt is találhatsz:

Egyszerű, töltelék nélküli bonbon

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokoládékrém

2026.07.16.2021.04.03. Szerző: kovacs_marina

Csokoládékrém

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Van az úgy, hogy az emberben fellobban az édesség utána vágyakozás (mondjuk nálam ezek a fellobbanások elég gyakoriak 😀 ), így hát hogy ezt csillapítsuk gyorsan vmi édeset akarunk. Egy fincsi csokoládékrémmel mindez enyhíthető, főleg ha egyből kétféle ízben is megjutalmazzuk magunkat.

Ha nincs kedved a közeli cukrászdához gyalogolni, ha egy gyorsan összeállítható desszertre vágysz, akkor íme a kétféle csokiból elkészített csokikrém, aminek nem fogsz tudni ellenállni! De miért is akarnál? 🫣

Hozzávalók (kb. 4 db 2dl pohárhoz)

250 g mascarpone
100 g étcsoki
100 g fehércsoki
400 g tejszín
50 g cukor

Lássuk, hogyan is készül ez az egyszerűen összedobható fincsi csokoládékrém

Első körben a fehércsokit és az étcsokit is vízgőz felett olvasszuk fel. (természetesen külön-külön tálkában)
A tejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd mikor kihűlt a csokink, fele-fele arányban osszuk szét közöttük.
A mascarponét tegyük a fehércsokis keverékhez és szép simára dolgozzuk össze.
Kis pohárkákba rétegezve töltsük a csokoládét. Az aljára kerüljön az étcsoki aztán a tetejére a fehércsoki.
Tegyük hűtőbe egy-két órára, majd jöhet a díszítés: keserű kakaóporral vagy akár kekszmorzsával is.

Kíváncsi vagyok a véleményetekre, nektek van vmilyen szuper bevált csokikrém receptetek?

A receptet köszönöm:

Femina oldalának

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Kinder bueno-s pohárkrém

2026.07.16.2021.03.21. Szerző: kovacs_marina

Kinder bueno-s pohárkrém

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Egy jó desszert, úgy gondolom sokunk arcára mosolyt csalhat, nem is volt ez másképp ennél a kinder bueno-s pohárkrémnél sem. És hogy a mosolynál maradjuk, a tegnapi nap március 20-a a boldogság világnapja volt, melynek legfőbb mondanivalója az egymáshoz való pozitív hozzáállás, a vidámság hirdetése.

Ezzel 100%-ig azonosulni tudok, hiszen számomra is nagyon fontos a legfőbb célom, hogy ez az életérzés nagyon sok emberhez eljusson. Főleg ezekben a nehéz időkben, amikor is minden kis apróságon egymás torkának ugranak az emberek… A boldogság egy bennünk lévő érzés, amit csak mi saját magunk alakíthatjuk ki, ezért próbáljuk meg a legkisebb dolgokban is meglátni a csodát. Mosolyogjunk sokat! A mosoly nagyon sok mindenre gyógyír! Mosoly nélkül nem élet az élet!

Szóval, ha boldogság, akkor jöhet egy kis süti, minden, ami csoki és akár ez a kinder bueno-s pohárkrém is. 🙂 Gyorsan összeállítható és szerintem sokunkat elvarázsol majd az egyszerűségével. A receptet itt találtam, mutatom is hogyan készül.

Hozzávalók (6 db 2 dl-es pohárhoz)

25 dkg háztartási keksz
1 dl tej
1 kis üveg Nutella

A krémhez:

3 dl tej
3 db tojássárgája
1 csomag vaníliás pudingpor
5 dkg vaj
3 evőkanál cukor
5 dkg étcsokoládé

A tetejére:

2 dl tejszín
2 dkg cukor
durvára tört mogyoró
csokireszelék

Lássuk, hogyan is készül ez a kinder bueno-s pohárkrém

Első körben egy edényben a tejet, a tojássárgákat és a vaníliás pudingport csomómentesen keverjük ki, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrűre.

Egy külön tálban a vajat és a cukrot dolgozzuk össze, majd mikor a vaníliás krémünk kihűlt adjuk hozzá ezt a plusz két hozzávalót.

Vegyük elő a poharakat, az első réteg a tejbe belemártott, apróra tördelt háztartási keksz lesz. (minden pohár aljába 2-3 db keksz menjen)

A második réteg a NUTELLA lesz, ezt próbáljuk kicsit megmelegíteni, azért hogy könnyebben tudjuk eloszlatni a kekszek tetején.

A harmadik réteg a vanília krém lesz, majd ezután újabb kekszsor következik.

Az étcsokoládét olvasszuk meg és a maradék vaníliás krémbe forgassuk, ez lesz a negyedik rétegünk.

Az ötödik végső réteg pedig a tejszín lesz, amit kemény habbá verünk fel, ha szükséges ízesítsük cukorral.

Végül díszíthetjük apróra felaprított mogyoróval és csokireszelékkel is. Hogy a keksz megpuhuljon, 2-3 órára tegyük be a hűtőbe, ezután fogyaszthatjuk!

Ha egy hasonlóan könnyen és gyorsan elkészíthető desszertre vágytok, ajánlom figyelmetekbe a további bejegyzéseimet:

Kinder bueno torta

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Bounty golyó

2026.07.16.2021.02.22. Szerző: kovacs_marina

Bounty golyó

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Hogy miért is a bounty golyó?

Hétköznaponként dolgozom, ezért csak a hétvégén jut időm a takarításra. Ez most sem volt másképp, porszívózás, portörlés, felmosás… hát mit ne mondjak, ezt a fajta munkát szívesen lecserélném valami másra, ráadásul a házunk sem 10 m2, így eltart egy darabig, amíg végig érek rajta.

De a kemény munka után mindig jól esik valami finomat nassolni. Így jutott a választásom egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető desszertre a bounty golyóra, amit itt ezen az oldalon találtam. Amúgy ez egy kókuszos, csokis finomság, mondhatni a bounty csoki hasonmása. És talán a kókusz miatt, de ahogy ízlelgettem, becsuktam a szemem és hirtelen egy fehér homokos tengerparton találtam magam, ahol egy nyugágyban feküdve élveztem a napsütést. Csak feküdtem és nem volt más dolgom, mint lazítani! Maga a vízió lehet nem véletlen, hiszen a bounty csoki papírján is, ha jól emlékszem hasonló kép fogadja a fogyasztót. 🙂

Az álmodozásom után következzen a recept!

Hozzávalók (28-30 db golyóhoz)

15 dkg kókuszreszelék
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg mascarpone
1 tábla csokoládé (60% kakaótartalmú)

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a fincsi bounty golyók

A mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral jól keverjük össze, adjuk hozzá a kókuszreszeléket is és mindezt kézzel gyúrjuk össze. Ha száraznak látjuk, adjunk hozzá egy kis mascarponét, ha túl lágy akkor pedig kókuszreszeléket. A lényeg, hogy a kókuszos krémünk gyúrható állapotú legyen, ne essen szét.

Ezután a kezünket nedvesítsük be és kis golyókat formázzunk, amiket egy sütőpapírral bélelt tányérra helyezzünk el.

Rakjuk be a golyókat 1-2 óra a hűtőbe, hogy jól megdermedjenek.

Míg hűlnek a kókuszgolyók, addig vegyük elő a csokoládét, tördeljük apró darabkákra és gőzfürdő felett, néha megkeverve olvasszuk fel.

Aztán a golyókat vegyük ki a hűtőből és egyesével vonjuk be őket a felolvasztott csokoládéval.

Segítségünkre lehet, akár hurkapálcika is, amiket a golyókba szúrunk és így mártogatjuk a csokiba.

Várjuk meg míg megdermednek a kókuszos, csokis golyók, utána pedig fogyaszthatjuk is!

További sütés nélküli ötletek:

Zserbógolyó

Kókusztekercs mascarponés krémmel

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Nutellás bonbon mogyoróval

2026.07.16.2021.01.23. Szerző: kovacs_marina

Nutellás bonbon mogyoróval

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én, amikor meghallom, hogy NUTELLA, mindig Micimackó mézes csuporja jut eszembe. Természetesen tisztában vagyok vele, hogy ebben az esetben nem mézről van szó, hanem egy mogyorós, csokis krémről. De sokak szerintem úgy vannak vele, mint Micimackó a mézzel, a NUTELLÁ-ból sosem elég! 🙂

Érdekesség, hogy a NUTELLÁ-t a második világháborút követő kakaóhiány következtében sikerült megalkotni egy olasz cukrásznak, amely akkoriban mogyoróból, cukorból és egy kevéske kakaóból készült. Majd újra gondolták a receptet, és addig kísérleteztek, míg megalkották az általunk ismert mogyorókrémet.

Így gondolom nem nehéz kitalálni, hogy a mostani bonbonom főszereplője nem más lesz, mint az előbb említett csokis krém egy kis egész mogyoróval megspékelve. Szóval, ha felkészültetek, kezdődjék a bonbonkészítés!

Hozzávalók a bonbon készítéshez

Az alábbi alapanyagokra, eszközökre lesz szükségünk:

200 g étcsokoládé: a továbbiakban is az Aldis Choceur márkát használtam
Porított kakaóvaj
NUTELLA
Mogyoró a bonbonok belsejébe töltve
Bonbon polikarbonát forma
Maghőmérő
Spatula, mérleg

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a nutellás bonbonok

A marciános bonbonnál leírtak szerint járunk el, legelőször temperáljuk a csokit, majd ha a csokoládé elérte a kívánt hőfokot töltsük be a formába. Ez az első lépés, elkészítjük a bonbonunk burkát.

Csöpögtessük, majd húzzuk le a felesleges csokoládét, aztán hűtsük, kb. 20 percig.

Mikor kivesszük a hűtőből mindegyik mélyedésbe egy-egy darab mogyorót helyezzünk el, majd töltsük meg NUTELLÁ-val úgy, hogy a lezáráshoz hagyjunk helyet.

Ezután a maradék csokoládét újra temperáljuk, és a megfelelő hőmérséklet elérését követően csurgassuk rá a formára. Egy gyors, határozott mozdulattal a felesleges csokoládét távolítsuk el, és ismét tegyük hűtőbe kb. 1,5-2 óráig.

Aztán a formából eltávolítható, és már fogyasztható is!

Ki tartozik a NUTELLA rajongók táborába?

A recepthez az ötletet:

Kisbogár oldala adta!

További ötletek a bonbon készítéshez:

Csokis trüffel golyók

Epres, fehér csokis bonbon

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokoládé mousse

2026.07.16.2021.01.21. Szerző: kovacs_marina

Csokoládé mousse

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A mousse egy francia desszert, nem más, mint egy könnyed és légies csokoládéhab. Meg kell vallanom, hogy soha, de soha nem készítettem még el ezt a fajta édességet, sőt még nem is kóstoltam. Úgyhogy itt volt az ideje, hogy ezt a tendenciát felrúgjam és én, mint csoki imádó elkészítsem és megízleljem, hogy milyen is valójában ez a híres desszert.

Az interneten rengeteg – már bocsánat – nyálcsorgató képpel találkoztam, és a rengeteg elkészítési tipp közül én a lentebb megosztott receptet választottam. Nem is szaporítom tovább a szavakat, lássuk, hogy milyen hozzávalók is szükségesek az elkészítéshez.

Hozzávalók a csokoládé mousse-hoz

200 g étcsokoládé (minél jobb minőségű a csokoládé, annál finomabb lesz a végeredmény)
200 ml tejszín
50 g vaj
1 csipet só
3 db tojásfehérje
3 evőkanál cukor

Lássuk, hogyan készül ez a habos és könnyed csokoládé mousse

Az étcsokoládét daraboljuk fel, majd vízgőz felett a vaj hozzáadásával olvasszuk össze. Ezután tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt verjük kemény habbá, ha meg vagyunk vele tegyük hűtőbe.

A tojásokat válasszuk ketté, és ezután csak a fehérjével dolgozunk tovább. A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy csipet só és a cukor hozzáadásával.

Ha a csokoládé kihűlt, vegyük elő a tejszínt a hűtőből és először csak az egyik részét keverjük hozzá, majd ha ezzel meg vagyunk, jöhet a maradék. Aztán a tojásfehérjére lesz szükségünk, ezt is adjuk hozzá a csokis krémünkhöz.

Végül a tálalás következik, személy szerint én poharakba töltöttem a végeredményt és kb. 3 órán át hűtöttem. ÍME:

A recepthez az ötletet:

Mindmegette oldala adta!

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Marcipános bonbon – Haladóknak

2026.07.16.2021.01.11. Szerző: kovacs_marina

Marcipános bonbon – Haladóknak

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A marcipános bonbonokkal egy kicsit fokozom az izgalmakat, hiszen ezek elkészítését kicsit másképp fogom bemutatni. Ha már úgy érzed, hogy nem jelentenek számodra akadályt a szilikon formában elkészített bonbonok, akkor szerintem egy szintet feljebb léphetünk. Hogy mit is jelent ez? Rakjuk félre a szilikon formát és vegyünk elő egy polikarbonát bonbon formát, csokoládét és marcipánt, megpróbálunk egy nagyon egyszerű marcipános bonbont készíteni.

Azért is törekszem ismét az egyszerűségre (a töltelékre gondolva), mert ebben a formában elkészített édesség nem mindig sikerül mindenkinek elsőre, tökéletesre. A szilikon formából egyszerűen csak kipattintjuk a csokoládét, a polikarbonátnál viszont úgy kell kiesniük egy kis rásegítéssel. Nagyon fontos a megfelelő temperálás, hiszen ettől függ, hogy kijönnek a formából a bonbonok vagy sem.

A lényeg! Én azok közé a „bonbon készítők” közé tartozom, akinek nem sikerült elsőre. Sőt másodikra sem! Egyszerűen beleragadtak a bonbonok a formába és sehogy sem akartak kijönni. De nem adtam fel! Próbálkoztam újból és láss csodát, sikerült! 🙂 Szóval, ha ezek után sem ment el a kedved és velem maradtál, akkor tarts velem a továbbiakban is, hiszen bemutatom hogyan készítettem el a marcipános bonbonjaimat.

Hozzávalók a marcipános bonbonokhoz

Mielőtt elkezdenénk a bonbon készítést, ezeket az eszközöket, alapanyagokat mindenképpen szerezzük be:

200 g étcsoki: az Aldis Choceur márkát használtam
porított kakaóvaj
polikarbonát bonbon forma
maghőmérő
spatula, mérleg
marcipán massza

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a marcipános bonbon csodák

A már leírtak alapján végezzük el a csokoládé temperálását (a temperálásról itt is írtam). Nagyon fontos, hogy a melegítés és a hűtés folyamán tartsuk be a hőmérsékleteket!

Ha megfelelő, vegyük elő a formánkat és töltsük tele csokoládéval. A formát párszor üssük hozzá a munkapulthoz, hogy a légbuborékok eltávozzanak. Majd hagyjuk kicsit így állni, kis idő elteltével fordítsuk meg a formánkat és hagyjuk lecsöpögni a felesleget. (én egy tortarácsot is használtam, alá sütőpapírt helyeztem és arra hagytam csöpögni a csokoládét)

A felesleget egy spatula segítségével távolítsuk el, majd tegyük hűtőbe. (kb. 20 percre)

Miután kivettük a hűtőből a formánkat, töltsük meg marcipán masszával. (kb. 2-3 mm-t hagyjunk a lezáráshoz)

A maradék csokoládét újból temperáljuk és azzal zárjuk le a bonbonunkat. A légbuborékok miatt, szintén üssük párszor a munkapulthoz a formát, majd a felesleges csokit egyetlen mozdulattal próbáljuk eltávolítani, hogy minél egyenletesebb legyen a bonbonunk alja. Tegyük újból hűtőbe kb. 1,5 – 2 órára.

És most jön a legizgalmasabb rész. Vegyük ki a formánkat a hűtőből, kicsit csapkodjuk a munkapulthoz, és …

Nem vagyok profi bonbon készítő, csupán egy szárnyait próbálgató, lelkes anyuka, de a bonbonok szépen lassan kipottyannak a formából. SIKERÜLT! SOSE ADJUK FEL! 😉

Neked milyen tapasztalataid vannak?

A recepthez az inspirációt:

Praliné Paradicsom oldala adta!

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Forró csoki házilag

2026.07.16.2021.01.04. Szerző: kovacs_marina

Forró csoki házilag

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzsés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Ezekben a hideg, bekuckózós napokon egy szuper könyv olvasása közben kinek ne esne jól egy finom, krémes, habos, forró csokoládé?! Intenzív hatással van a testre és a lélekre egyaránt, egészséges, mint egy szelet csokoládé.

Érdekesség, hogy néhány századdal ezelőtt gyógyszerként is alkalmazták. Le kell szögeznem, nem az egyszerűségre törekszem, de egy forró csokinál – úgy gondolom – nincs mit túlbonyolítani. Valaki a keményítőre esküszik, hogy attól lesz sűrűbb és krémesebb, valaki a különböző fűszerek hozzáadásával kísérletezik (fahéj, gyömbér, vanília) esetleg egy kis narancshéjjal is meg szokták bolondítani. De ha csak csokoládé, tej és tejszín van az otthonunkban, akkor már nyugodtan neki állhatunk ennek a forró csokis italnak az elkészítéséhez.

Nekem ez a három alapanyag állt a rendelkezésemre, úgyhogy nem haboztam, elkészítettem. Néhány jó tanács mielőtt neki állnánk:

A csokoládé minősége rendkívül fontos, tehát mindenképpen jó minőségű csokoládét vásároljunk.
A tej és tejszín esetében nagyon fontos a zsírosság. Tej esetében 2,8 -3,6% ajánlott, tejszínből a 30%-os habtejszínt válasszuk.

Hozzávalók a forró csokihoz (1 személyre)

35 g minőségi csokoládé
45 ml tejszín (30%-os zsírtartalmú)
180 ml tej (szintén a zsírosabb 2,8% zsírtartalmú)
ízlés szerint egy kevés cukor

Lássuk, hogyan is készül a forró csoki

Első körben készítsünk elő egy bögrét, ebben az apróra tördelt csokoládét helyezzük el.

Miután ez megtörtént, forraljuk fel a tejszínt és öntsük rá a csokira és egy kanál segítségével keverjük össze.

Végül forraljuk fel a tejet is, ezt öntsük rá a tejszínes, csokis egyvelegre, ízlésünknek megfelelően adjunk hozzá egy kevés cukrot is.

És csupán ebből a három fő alapanyagból (csoki, tej és tejszín) elkészítettünk egy szuper finom forró csokit. Természetesen további fűszerek hozzáadásával még jobban felturbózhatjuk!

Ti hogy készítitek a forró csokoládét?

Szeretném figyelmedbe ajánlani saját kis webshopom, ahol nagyon fincsi és dizájnos forró csokik közül válogathatsz: ide kattintva el is juthatsz az oldalra.

A recepthez az ötletet:

Kisbogár oldala adta!

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Panna cotta – saját készítésű lekvárral

2026.07.16.2020.12.30. Szerző: kovacs_marina

Panna cotta – saját készítésű lekvárral

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A panna cotta egy olasz desszert, amelynek fő eleme a tejszín. Ezt cukorral és zselatinnal keverjük össze, majd kihűtjük.

Imádom, már több alkalommal is elkészítettem, mindig nagy a sikere. Magát a panna cotta-t nem igazán szoktam önmagában tálalni, nekem legjobban vmilyen lekvárral jön be leginkább. Természetesen itt a saját készítésű lekvárra gondolok, aminek – szerintem – párja sincs. Lekvárt még soha sem készítettem, de így az ünnepek alkalmával megpróbálkoztam ezzel is. Karácsony másnapján érkezett hozzánk kis családunk és őket leptem meg ezzel az isteni desszerttel. Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy a meglepetés sikerült!

Ráadásul nem csak málnalekvárral isteni, hanem eperlekvárral is. Jelentem mindkettővel kipróbálva és elkészítve, szóval remek párosítások!! 😉

Málnalekvár vagy Eperlekvár

Először a lekvárral kezdeném, hiszen annak álltam neki legelőször. A neten kutakodtam, a legjobb receptet kerestem és így találtam rá a cookpad oldalán Büki Miklós málnalekváros receptjére, amit itt az oldalamon is bátran merem ajánlani mindenkinek! Villámgyorsan elkészíthető és semmilyen tartósítószert sem tartalmaz.

Hozzávalók (500 ml befőttes üveghez)

600 g málna vagy eper
300 g kristálycukor
0,5 db citrom leve

A málnát vagy epret alaposan átmossuk, turmixoljuk, majd egy edényben a cukor hozzáadásával és a fél citrom levével kb. 40 percig főzzük.

Egy sterilizált üvegben átszűrve (mag nélkül) tettem bele a málnát vagy akár az epret is, majd fejjel lefelé fordítva az üveget, hagytam kihűlni.

És valóban villámgyors az elkészítése, a végeredmény pedig egy isteni finom lekvár lesz!

Panna Cotta

A panna cotta receptjét pár évvel ezelőtt egy street kitchen újságban olvastam. Először el sem akartam hinni, hogy ilyen egyszerű az elkészítése, de hát hamar rájöttem, hogy nem mindig a nehézség határozza meg azt, hogy vmi finom e vagy sem?!

Hozzávalók (4 személyre)

400 ml habtejszín
2 zselatinlap
1 evőkanál cukor
a tálaláshoz – a mi esetünkben – málnalekvár ill. eperlekvár

A tejszínt a zselatinnal, cukorral addig langyosítjuk, közben habverővel kavargatjuk, amíg fel nem oldódik a zselatin. (Semmiképp nem forraljuk!) Kis tálkákba öntjük, hűtőbe tesszük, míg meg nem dermed. Friss gyümölccsel, lekvárral tálaljuk.
A végeredmény pedig:

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokis bonbon – Kezdőknek

2026.07.16.2020.12.27. Szerző: kovacs_marina

Csokis bonbon – Kezdőknek

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Ahogy pár nappal ezelőtt megígértem, most egy szintén nagyon egyszerű csokis bonbont fogunk elkészíteni.

A siker ugyanúgy garantált viszont itt egy kis meglepetés is várja a fogyasztót, hiszen a belső egy csokoládés tölteléket fog rejt! Nyami 😋

Hozzávalók a csokis bonbon készítéséhez

Ahogy az előző bejegyzéseknél, itt is a már ismert eszközökre, alapanyagokra szükségünk lesz:

Bonbon készítéshez:

200 g étcsokoládé: az Aldis Choceur márkát használtam
Porított kakaóvaj
Szilikon bonbon forma
Maghőmérő
Spatula, mérleg

Töltelékhez:

100 g tejcsokoládé: Schogetten márkát használtam
100 ml habtejszín: minél magasabb legyen a zsírtartalma – én 30%-at használtam

Lássuk, hogyan is készül ez a nagyon fincsi csokis bonbon

Először a tölteléket készítsük el, a csokis ganache-t. Vízgőz felett olvasszuk fel a 100 gramm tejcsokit (Schogetten márkát), majd adjuk hozzá a 100 ml habtejszínt, ezután állandó kevergetés mellett olvasszuk össze.

Vigyázzunk, hogy semmiképpen se forrjon fel! Amikor a csoki teljesen felolvadt a tejszínben, vegyük le a tűzről és kevergetve hűtsük ki.

Mivel most egy töltött bonbont készítünk, legelőször a bonbonunk burkával kell foglalkoznunk. Az előző bejegyzésekben már említett módon temperálást végzünk.

Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokit, mikor 40-45 Celsius fokra melegedett (a hőmérsékletet minden esetben maghőmérővel kell ellenőrizni) vegyük le a tűzről. Figyelem, az étcsokoládé hűtése más, mint a tej-és fehér csokié, így más értékeket kell figyelni!

34-35 Celsius fokra kell hűteni, majd ezután hozzáadni a 2 grammnyi porított kakaóvajat. Tovább hűtjük, míg el nem éri a 31-32 Celsius fokot, ezután elővesszük a szilikon formánkat és beletöltjük a csokit a mélyedésekbe.

Kicsit hagyjuk így állni, majd fordítsuk meg a formánkat és hagyjuk lecsöpögni a felesleget. (én egy tortarácsot használtam, alá sütőpapírt helyeztem és arra hagytam csöpögni a csokoládét, így ez újra felhasználható)

Miután lecsöpögött, a felesleges csokit húzzuk le egy spatulával majd tegyük a hűtőbe kb. 20 percre.

Miután kivettük a hűtőből, vegyük elő a csokis ganache-t és töltsük meg vele a formánkat (én habzsákba tettem a krémet és abból nyomtam ki).

Újabb 20 percre, helyezzük a hűtőbe.

A hűtőből kivéve, a bonbonunk alját kell elkészíteni, ami azt jelenti, hogy a maradék csokit újból temperálni kell.

A fent leírtak szerint csinálunk mindent, kivéve, hogy 1 grammnyi porított kakaóvajat teszünk majd a hűtésnél a csokiba. Ha megvan a kívánt hőfok, fedjük be vele a félig kész bonbont és újból hűtsük kb. 2 órát.

Hűtés után kipattintjuk a formából, és íme a végeredmény:

Be kell vallanom a krémem nem sikerült tökéletesre, sajnos folyós lett. De úgy gondolom, van az úgy, hogy valami nem úgy sikerül, ahogy eltervezzük! A lényeg, így is ízlett mindenkinek, el is fogyott pikk-pakk!

A recepthez az inspirációt:

Praliné Paradicsom oldala adta!