Mézes puszedli

2026.07.07.2023.01.15. Szerző: kovacs_marina

Mézes puszedli

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Ha lenne olyan bakancslistám, amelyben felsorakoztatnám, azokat a finomságokat, amelyeket el szeretnék készíteni, akkor a mézes puszedli valahol az elsők között szerepelne. És hogy még mindig a karácsonynál maradjunk nem is volt kérdés, hogy idén az ünnepek alkalmával ezt most meg is fogom valósítani!

Szerintem nagyon szuper receptet sikerült találnom, mutatom is:

Hozzávalók

Tésztához:

3 db tojás
12,5 dkg vaj
12,5 dkg méz
1 db citrom és 1 db narancs reszelt héja
20 dkg porcukor
fél csomag sütőpor
40 dkg liszt
4 evőkanál tejföl
1 púpos kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 púpos kávéskanál őrölt fahéj
1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér

Mázhoz:

1 db tojásfehérje
4 evőkanál porcukor
1 csepp citromlé

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a fűszeres mézes puszedlik

Első körben egy edényben a vajat és a mézet melegítsük össze, majd tegyük félre.

Vegyünk elő egy tálat, amelyben a tojásokat a citrom és a narancs reszelt héjával, a fél citrom levével és a porcukorral keverjünk simára. Mindehhez aztán hozzáadható lesz a vajasos, mézes keverék is.

Aztán jöhet bele a lisztben elkevert sütőpor, a tejföl és a fűszerek. A tészta így mindenestül mehet a hűtőbe kb. 1 napra.

A pihentetés után, lisztezett kézzel a tésztából kis golyókat gyúrjunk és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Figyeljünk a távolságra is, mivel sülés közben a tésztánk növekedni fog.

Előmelegített sütőben 180 Celsius fokon kb. 15 perc alatt süssük meg a puszedliket.

Amíg sülnek a mézes puszedlik, gyorsan készítsük el a mázt: a tojásfehérjét a porcukorral és a citromlével keverjük össze. Mikor már szép aranybarnára sültek a tészták a sütőből kivéve kenjük meg mindegyik tetejét ezzel, majd még kb. 3-4 percre rakjuk vissza őket a sütőbe.

Kivéve kicsit hagyjuk hűlni, aztán jöhet a kóstoló! 😋

A receptet köszönöm:

Kriszta konyhájának

További ötletek:

Mézeskalács

Csokoládélikőr

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Isler

2026.07.07.2022.01.09. Szerző: kovacs_marina

Isler

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Az isler egy osztrák sütemény, amely egy omlós, töltött, kerek tészta csokoládéval bevonva. A tölteléknek számos variációja létezik: csokoládékrém, lekvár vagy valamilyen habos, krémes változat.

Az igaz, hogy imádom a csokit :), de az isler esetében számomra a csúcs a lekváros belső. Úgyhogy a recept is erről fog szólni. Egyébként saját készítésű lekvárt használtam, és szerencsére ehhez is nyújthatok némi segítséget hiszen erről korábban már írtam, itt megtalálhatjátok. De nézzük is a receptet!

Hozzávalók

Tésztához:

15 dkg liszt
1 csipet só
1/2 teáskanál sütőpor
1 evőkanál vaníliás cukor
7 dkg porcukor
5 dkg darát dió
12 dkg hideg vaj
1 evőkanál habtejszín
1 db tojássárgája

Töltelékhez:

20 dkg lekvár (eperlekvárt használtam, de ízléstől függően választhatunk akár málna- vagy baracklekvárt is)

Bevonáshoz:

20 dkg étcsokoládé (60% feletti)

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a valóban omlós islerek

Első körben egy tálba szitáljuk át a lisztet, a sót, a sütőport, a vaníliás cukrot és a porcukrot, a darált diót pedig szórjuk bele. A hideg vajat apró darabkákra vágjuk szét, így szórjuk bele ebbe az egyvelegbe és kezünkkel morzsoljuk el mind ezekkel. A tejszínt és a tojássárgát is adjuk hozzá, majd gyors mozdulattal dolgozzuk össze a tésztát. Ezután tegyük hűtőbe kb. 1 órára.

A sütőt melegítsük elő 180 Celsius fokra (alsó-felső sütés), egy tepsit pedig béleljünk ki sütőpapírral. Vegyük elő a tésztánkat a hűtőből és nyújtsuk vékonyra. (kb. 3-4mm) Majd jöhet a kiszúrás, a kiszaggatott tésztákat pedig fel is helyezhetjük a tepsire, egymástól kis távolságra. 10 perc sütés elég is!

Miután a tészták kihűltek az egyik felét lekvárral bekenjük, majd egy üreset ráillesztünk. Így folytatjuk, amíg már nem tudunk összepárosítani egyet sem. Ezután újból várjunk 1-2 órát, hogy a tészta magába szívja a lekvárt, majd jöhet a csokizás!

Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét (figyeljünk, hogy az edény alja ne érjen bele a vízbe), ha már szép sima vegyük le a tűzről és elkezdhetjük belemártani az islerek tetejét a csokiba. Ha kész vagyunk mindegyikkel, tegyük hűtőbe dermedésig.

Ezután pedig semmi és senki nem állhat az utunkba, jó étvágyat hozzá! 😀

A receptet köszönöm ismételten:

Annuskám oldalának

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Mézeskalács

2026.07.07.2022.01.08. Szerző: kovacs_marina

Mézeskalács

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Az ünnepek alkalmával természetesen nálunk sem maradhatott el a jó öreg mézeskalács. Legfőként azért sem, mert szinte ez az egyetlen süti, amit a kisfiam tényleg jóízűen elfogyaszt. Úgyhogy kérdés sem volt, hogy egy ráérős délután nekiállunk sütögetni. Aztán végül is egyedül maradtam 🙂 de ez már egy másik történet.

Sajnos nagyon sok recept okoz fejfájást a sütés végeztével, mert hát nem akar a mézeskalács puhulni, kemény lesz. Szerencsés vagyok, mert az általam elkészített mézik valóban szuperül sikerültek, ahogy a nagy könyvben meg van írva isteni puhák lettek. Sőt vállalkoztam arra is, hogy saját kis írókával díszítsem ezeket a sütiket. Első próbálkozásként teljesen meg vagyok elégedve magammal! Jövőre vagyis idén folyt.köv! 😀

Hozzávalók

50 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
25 dkg méz
10 dkg vaj
2-3 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál szegfűszeg
1 csipet só

Lássuk, hogyan is készültek ezek a puha és nagyon fincsi mézeskalácsok

Első körben a száraz hozzávalókat (a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát) egy tálkában keverjük össze.

Egy másik edényben a tűzön melegítsük össze a vajat a mézzel, ha elolvadt hűtsük ki. Miután teljesen kihűlt, keverjük bele a fűszereket és a sót.

A fűszeres-vajas-mézes keveréket öntsük a száraz hozzávalókhoz, majd üssük bele a tojást és jól gyúrjuk össze. Ezután egy éjszakát pihentessük a hűtőben.

Másnap nyújtsuk ki a tésztát és tetszőleges formákat szaggassunk belőle.

A sütőt melegítsük elő és 180 Celsius fokon, hőlégkeveréssel 6-8 perc alatt süssük meg a mézeskalácsokat.

Ezután egy napot vártam és utána kezdtem el a cukormázzal díszíteni őket.

Hozzávalók

25 dkg porcukor
1 db közepes méretű tojás fehérjéje

Lássuk, hogyan is készül a cukormáz

A tojásfehérjét a szitált porcukorral robotgéppel keverjük ki és adjunk hozzá kb. 2 teáskanál vizet. A víz mennyisége apránként növelhető, attól függ mennyire lehet vele könnyen dolgozni. Ha megfelelőnek látjuk töltsük habzsákba és mehet a díszítés. 🙂 Jó szívvel ajánlom ezt a videót is szuper kis bemutató a cukormáz készítéséről.

A receptet köszönöm:

Dolce Far Niente oldalának

További ötletek:

Habkarika

Isler

Mézes puszedli

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Habkarika

2026.07.07.2021.12.27. Szerző: kovacs_marina

Habkarika

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A habkarikának, habcsóknak többféle változata ismert, beszélhetünk svájciról, olaszról, franciáról. Én a francia változatot szeretném bemutatni nektek, számomra ez tűnt a legegyszerűbbnek és kevésbé macerásnak is.

Meglátjátok, hogy valóban így van, itt ugyanis nem kell tűzön tojásfehérjét és cukrot melegíteni, nem kell hőfokra figyelni. A karácsonyi édességek kívánság listáján a habkarika állt az első helyen, szóval mindenképp meg szerettem volna próbálni elkészíteni, főleg úgy, hogy még sosem próbáltam. Mivel a tökéletességre törekszem (és nem csak a konyhai dolgokkal kapcsolatban), a habkarika készítésénél is próbáltam a legjobbat kihozni magamból, lássuk hogyan is sikerült!

Hozzávalók

90 gramm tojásfehérje (ez kb. 3 db közepes méretű tojásnak felel meg)
180 gramm kristálycukor (finomabb szemcséjűt próbáljunk használni)
Díszítéshez: dekor gyöngyök
Színezéshez: gél állagú ételszínezék (az én esetemben Full-Fill márkát használtam, kék és barna színben.)

FONTOS! A cukor mindig a tojás súlyának duplája.

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a francia habkarikák

Első körben a szükséges eszközöket jól tisztítsuk el, majd egy edényben a tojásfehérjét majdnem kemény habbá verjük fel.

Ezután kanalazzuk bele a kristálycukrot kb. 10 másodperces szünetekkel, úgy, hogy a mixerünket folyamatos munkában tartjuk. Akkor dolgoztunk jól, ha a végén fényes és csúcsos habot kapunk.

Egy tepsire helyezzünk sütőpapírt, a habzsákunkba pedig egy ecset segítségével a gél állagú ételszínezékből húzzunk csíkokat, majd töltsük bele a keményre vert habot. Ezután a tepsire a habzsákból formázhatjuk is a kis habkarikákat. A sütőt először 60 Celsius fokra állítsuk, így szárítsuk 1 óráig, majd állítsuk át 70 Celsius fokra és további 2 órán keresztül hagyjuk a sütőben. Így valóban elkerüljük, hogy a habkarikák megrepedjenek. Fogyasztásig száraz, hűvös helyen tároljuk.

Egyébként a habkarikák ajándékként készültek, és ugyan a végeredménnyel nem voltam 100%-ig megelégedve, leginkább a forma miatt, de a receptre úgy gondolom nem lehet panasz. Úgyhogy lesz még mit gyakorolni 🙂

A receptet köszönöm:

Bebepiskótának

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Zserbógolyó

2026.07.07.2021.10.12. Szerző: kovacs_marina

Zserbógolyó

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Őszinte leszek, a zserbó nem tartozik a kedvenc süteményeim közé, de ahogy inspirálódom nagyon jó kis ötletek jutnak el felém. Nem volt ez másképp ezzel a bonbon formává alakított zserbógolyóval sem, nagyon ínycsiklandó finomságnak bizonyult és biztos voltam benne, hogy nekem ezt ki kell próbálnom!

Az elkészítés során nem kell órákig a konyhában sündörögni, mint a zserbó készítésekor, pikk-pakk összeállítható és fogyasztható is! Összegzésként, most sem hazudtoltam meg önmagam, hiszen erre a receptre is igaz lett, hogy gyorsan, könnyen, egyszerűen és természetesen csokisan lett elkészítve! 🙂

Hozzávalók (kb. 20 db zserbógolyó elkészítéséhez)

15 dkg darált keksz
10 dkg darált dió (nekem cukrozottat sikerült vennem, az sem baj, ha nincs benne cukor)
17 dkg sárgabaracklekvár
1 db citrom reszelt héja
20 dkg étcsokoládé (60% feletti)

Lássuk, hogyan is készül ez a nagyon fincsi zserbógolyó

Egy tálban a darált kekszet, a diót, a citrom reszelt héját és a lekvárt addig keverjük, amíg formázható állagú tésztát nem kapunk.

Ezután kis gombócokat formázunk a tésztából és egy sütőpapírral kibélelt tálcára helyezzük őket, majd hűtőbe tesszük kb. 1 órára.

Egy tálkába beletördeljük a csokit és vízgőz felett felolvasztjuk ügyelve arra, hogy a csoki ne égjen meg. Közben kivesszük a hűtőből zserbógolyókat és ebbe a folyékony csokoládéba forgatjuk bele úgy, hogy a felesleget lecsöpögtetjük.

Végezetül megszórhatjuk darált dióval is és a csoki megszilárdulása végett egy kis időre még rakjuk vissza a hűtőbe.

Végeredményként nagyon guszta kis édességet kaptunk, és azt kell mondjam, hogy megszerettem a zserbót! 🙂

A receptet köszönöm:

Nosalty oldalának

További ötletek:

Tiramisu golyó

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokis pöfeteg

2026.07.07.2021.05.10. Szerző: kovacs_marina

Csokis pöfeteg

Frissítve:
2026.07.07.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A csokis pöfeteg, más néven ráncos keksz kívül ropogós, belül omlós finomság. Amerikából indult hódító útjára, ránézésre a gombára hasonlít innen kapta a pöfeteg elnevezést is.

Nagyon mutatós desszert és tényleg nem kell sok munkát belefektetni az elkészítésébe, mert néhány perc alatt összeállítható. És talán az egyszerűsége miatt is, de a végeredmény valóban magáért beszél. Mindenkinek érdemes kipróbálni és nem csak egyszer! Nálunk nagy sikere volt, én tuti, hogy még előveszem ezt a receptet, akár karácsonykor is remek vendégváró lehet! Mutatom is, hogyan kezdjünk bele!

Hozzávalók (kb. 20 -25 db-hoz)

50 g étcsokoládé – min. 60% feletti legyen (szuper minőségű csokoládét akár itt saját kis webshopomban is találhatsz)
190 g búzaliszt
40 g holland kakaópor
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só
100 g kristálycukor
75 g vaj
1 kávéskanál vanília aroma
1 tojás
50 ml tej
Porcukor és kristálycukor a forgatáshoz

Lássuk, hogyan készülnek ezek a csokis pöfetegek

Első körben egy tálban a lisztet, a sót, a kakaóport és a sütőport keverjük össze.

Egy másik tálban a vajat a kristálycukorral egy robotgép segítségével habosítsuk fel. Adjuk hozzá a tojást is és ezzel folytassuk a keverést.

Közben a csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd tegyük félre hűlni.

Újból vegyük elő a vajas egyveleget, adjuk hozzá a vanília aromát, a szobahőmérsékletűre hűlt csokoládét és a tejet.

Jönnek a száraz hozzávalók is, mindezeket öntsük össze a csokis masszához és fakanál segítségével dolgozzuk össze.

Mivel a tésztánk kissé lágy, nehézkesen formázható, így 1-2 órára tegyük be a hűtőbe.

Vegyünk elő két mélytányért. Egyikbe kristálycukrot, másikba porcukrot adagoljunk ki. Hűtés után kis golyókat formázzunk a masszából és ezeket a kis golyókat egyszer a kristálycukorba, utána a porcukorba forgassuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztassuk fel őket.

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és kb. 15 perc alatt süssük készre ezeket a csodálatos csokis pöfetegeket!

A végeredmény valóban egy olyan csokis finomság, amit kár lenne nem kipróbálni!

További keksz ötletek:

Narancsos csokis keksz

M&M’s kekszek

Recept ötlet:

Smuczer Hanna