Csokis trüffel golyók

2026.07.16.2021.08.12. Szerző: kovacs_marina

Csokis trüffel golyók

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A trüffel egy német szóból származik, melynek jelentése szarvasgomba. És valóban a kezünkkel megformázott és keserű kakaóporban átforgatott csokis trüffel golyók, ennek a gasztronómiai különlegességnek a hasonmásaivá válnak.

A trüffel egyenlő a tömény csokoládéval, ezért nagyon fontos, hogy megfelelő minőségűt vásároljunk. Tényleg nem érdemes spórolni, mert az ízek kárpótolnak mindenért. És amúgy sem kell az elkészítéséhez rengeteg alapanyag. Csupán csokoládé, tejszín, vaj és csiribi-csiribá az asztalunkra varázsoltuk a tömény mennyországot, azaz ezeket a csokis trüffel golyókat! 🙂

Igaz, hogy ez a nyári időszak nem igazán alkalmas arra, hogy a csokoládéval dolgozzunk, de aki kíváncsi arra, hogy mire is számíthat ezzel a kis édességgel kapcsolatban bátran álljon neki. Az tuti, hogy csalódás nem fogja érni! Sőt én biztos, hogy később is előveszem a receptet, mert ajándék ötletnek sem utolsó.

Hozzávalók (kb. 30 db-hoz)

150 g 65 %-os étcsokoládé
100 g tejcsokoládé
130 ml 30%-os zsírtartalmú tejszín
30 g vaj
1 narancs reszelt héja
1 kávéskanál vanília aroma
keserű kakaópor, porcukor a forgatáshoz

Lássuk, hogyan készülnek ezek a csokis trüffel golyók

Első körben egy tálba tördeljük bele az étcsokoládét és a tejcsokoládét. (Ha minőségi csokival szeretnétek dolgozni vagy akár fogyasztani bátran ajánlom saját kis weboldalam, nézzetek körbe bátran)

Ezután egy edényben a tejszínt a vajjal melegítsük össze, de vigyázzunk arra, hogy ne forraljuk fel. Ha ezzel meg vagyunk, akkor öntsük rá a csokikra.

Óvatosan keverjük össze a csokoládét, addig amíg egyneművé válik a tejszínnel. Majd adjuk hozzá a vanília aromát és a narancsunk reszelt héját.

Tegyük hűtőbe kb. 2 óra. Ellenőrizzük és ha már formázható állagúra dermedt, vegyük ki és kezdjünk el vele dolgozni.

A kezünkkel kis golyókat formázzunk, majd ezután forgassuk ezeket a csokis trüffel golyókat akár keserű kakaóporba, akár porcukorba, vagy akár olvasztott csokoládéba – bármibe ami megfelel az elképzelésünknek.

Majd hűtsük le ismét egy kis időre, utána pedig jöhet a kóstolás!

Az inspirációt köszönöm:

Rántott hús wokban oldalának

További csokis receptek:

Zserbógolyó

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokis cupcake

2026.07.16.2021.08.01. Szerző: kovacs_marina

Csokis cupcake

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A cupcake a muffinhoz hasonló sütemény, annyi különbséggel, hogy a tetejét krémbevonattal, cukormázzal vagy más tortadekorációval díszíthetjük. Mivel egy újabb születésnap közeledett, így gondoltam egy merészet és ezzel a csokis cupcake-kel leptem meg az ünnepeltet!

Azért sem tortával, mert szerettem volna felrúgni a hagyományokat és ismételten egy olyan fába vágni a fejszém, amivel még nem találkoztam. Igen, igaz hiszen a cupcake hasonló a muffinhoz, de a díszítés… hát az sosem volt az erősségem! 🙂 Szívemet-lelkemet beletettem és szerencsére a születésnaposnak sem okoztam csalódást. Nagyon ízlett neki! Boldog születésnapot anyukám! 🙂

Hozzávalók 12 db cupcake-hez

Tésztához:

1 db tojás
100 g kristálycukor
150 ml natúr joghurt
0,6 dl étolaj
130 g liszt
fél teáskanál szódabikarbóna
40 g holland kakaópor
100 g étcsokoládé (jó minőségűt válasszunk)
1 narancs reszelt héja

Krémhez:

100 g étcsokoládé
250 g mascarpone
20 g vaj
1 narancs reszelt héja

Lássuk, hogyan is készül ez a csokis cupcake

Első körben egy tálban a tojást a cukorral keverjük ki, majd adjuk hozzá a joghurtot, az olajat és a narancs reszelt héját.

Majd a száraz hozzávalókat is keverjük össze egy másik tálkában: a lisztet – amiben a szódabikarbónát keverjük el – a kakaóport és az étcsokoládét is, amit apróra daraboljunk össze.

Ezután a száraz és a nedves hozzávalókat egyesítsük és egy muffin sütő (ha esetleg muffin sütő beszerzésén gondolkozol, itt nyugodtan nézz körbe) mélyedésébe adagoljuk kb. 2/3 magasságig. A sütőt 200 fokra melegítsük elő és kb. 20 perc alatt süssük meg. Aztán hagyjuk hűlni.

Készítsük el a krémet is! Vízgőz felett egy edényben a vajat olvasszuk fel, majd tördeljük bele a csokit. Ha folyékony állagúra vált vegyük le a tűzről és reszeljük bele a narancs háját. Ha kihűlt, adjuk hozzá a mascarponét és együtt keverjük ki, majd a krémet töltsük habzsákba és ezzel díszítsük a sütink tetejét.

A végeredmény egy nagyon omlós és nagyon fontos, hogy nem fojtós tésztát kapunk egy nagyon fincsi csokis krémmel a tetején!

A receptet köszönöm:

az nlc.gasztro oldalának

További öltetek:

Csokis muffin

Csokis kocka

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokis kocka

2026.07.16.2021.05.17. Szerző: kovacs_marina

Csokis kocka

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Tudjátok, hogy nagyon szeretem az egyszerű és gyors recepteket, így hát ezzel a most következő csokis kockával sem lesz másképp.

A mostani hétvége pikk-pakk elrepült, de mindenképpen szerettem volna ezt a hetet is kipipálni annak örömére, hogy egy újabb csokis sütivel örvendezhetlek benneteket. Immáron ötödik hónapja gyűjtögetem a jobbnál jobb csokoládés recepteket és próbálom megörökíteni őket, hogy ti is kedvet kapjatok és neki lássatok az elkészítésükhöz! Remélem találtatok már olyan finomságot az oldalon, ami kedvetekre való volt, ha nem akkor nézzetek bátran körül hiszen szerencsére jó pár recept között válogathattok!

Mutatom, hogy mik is kellenek a most következő csokis kockához!

Hozzávalók

A tésztához:

3 db tojás
5 evőkanál cukor
2 evőkanál búzadara
3 evőkanál holland kakaópor
9 evőkanál tej
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor

Öntethez:

4 dl tej
7 evőkanál cukor

Máz:

150 g étcsoki
50 g vaj

Lássuk, hogyan is készül ez az egyszerű csokis kocka

Egy tálban a tojásokat a cukorral keverjük habosra. Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a búzadarát, a kakaóport, a tejet, a lisztet és a sütőport.

A sütőt melegítsük elő kb. 180 Celsius fokra, egy kisebb tepsit (24*18) vajazzunk-lisztezzünk ki. Ebbe öntsük az előzőleg elkészített tésztát és kb. 25 perc alatt süssük készre.

Amíg sül a tészta, melegítsük össze a tejet a cukorral. Ha megsült a tészta, ezzel a cukros tejjel fokozatosan öntsük nyakon. (a tészta magába fogja szívni, lehet, hogy nem szükséges a teljes mennyiség)

A csokit vízgőz felett olvasszuk fel, majd tűzről levéve adagoljuk hozzá a szükséges vaj mennyiséget. Ezzel vonjuk be a sütinket.

Ugye tényleg nem nagy ördöngösség? Viszont így a kóstolás után nekem vmi hiányzott! Lehet, hogy legközelebb nem cukros tejet fogok ráönteni a tésztára, hanem vmi csoda finom lekvárt és úgy a tetejére a csokit! Várom a véleményeket! 🙂

A receptet köszönöm: Eve and Apple oldalának

További ötletek:

Csokis brownie

Diós csokis kocka

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Bounty golyó

2026.07.16.2021.02.22. Szerző: kovacs_marina

Bounty golyó

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Hogy miért is a bounty golyó?

Hétköznaponként dolgozom, ezért csak a hétvégén jut időm a takarításra. Ez most sem volt másképp, porszívózás, portörlés, felmosás… hát mit ne mondjak, ezt a fajta munkát szívesen lecserélném valami másra, ráadásul a házunk sem 10 m2, így eltart egy darabig, amíg végig érek rajta.

De a kemény munka után mindig jól esik valami finomat nassolni. Így jutott a választásom egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető desszertre a bounty golyóra, amit itt ezen az oldalon találtam. Amúgy ez egy kókuszos, csokis finomság, mondhatni a bounty csoki hasonmása. És talán a kókusz miatt, de ahogy ízlelgettem, becsuktam a szemem és hirtelen egy fehér homokos tengerparton találtam magam, ahol egy nyugágyban feküdve élveztem a napsütést. Csak feküdtem és nem volt más dolgom, mint lazítani! Maga a vízió lehet nem véletlen, hiszen a bounty csoki papírján is, ha jól emlékszem hasonló kép fogadja a fogyasztót. 🙂

Az álmodozásom után következzen a recept!

Hozzávalók (28-30 db golyóhoz)

15 dkg kókuszreszelék
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg mascarpone
1 tábla csokoládé (60% kakaótartalmú)

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a fincsi bounty golyók

A mascarponét a porcukorral és vaníliás cukorral jól keverjük össze, adjuk hozzá a kókuszreszeléket is és mindezt kézzel gyúrjuk össze. Ha száraznak látjuk, adjunk hozzá egy kis mascarponét, ha túl lágy akkor pedig kókuszreszeléket. A lényeg, hogy a kókuszos krémünk gyúrható állapotú legyen, ne essen szét.

Ezután a kezünket nedvesítsük be és kis golyókat formázzunk, amiket egy sütőpapírral bélelt tányérra helyezzünk el.

Rakjuk be a golyókat 1-2 óra a hűtőbe, hogy jól megdermedjenek.

Míg hűlnek a kókuszgolyók, addig vegyük elő a csokoládét, tördeljük apró darabkákra és gőzfürdő felett, néha megkeverve olvasszuk fel.

Aztán a golyókat vegyük ki a hűtőből és egyesével vonjuk be őket a felolvasztott csokoládéval.

Segítségünkre lehet, akár hurkapálcika is, amiket a golyókba szúrunk és így mártogatjuk a csokiba.

Várjuk meg míg megdermednek a kókuszos, csokis golyók, utána pedig fogyaszthatjuk is!

További sütés nélküli ötletek:

Zserbógolyó

Kókusztekercs mascarponés krémmel

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokis muffin

2026.07.16.2021.02.14. Szerző: kovacs_marina

Csokis muffin

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Nem tudom ti, hogy vagytok vele, de nekem az elmúlt hét nagyon nehezen telt, az idő csak úgy vánszorgott. Alig vártam már a hétvégét, hogy valami újat alkossak. Ráadásul ez az idő a kemény mínuszokkal… kicsit már kezd elegem lenni. Nem szeretem a hideget. Alig várom már, hogy végre jöjjön a jó idő és vele együtt a változás! Reméljük már valóban eljön!

Amúgy igen, tudom, hogy Valentin nap van, de több, mint 15 év együttlét után a párommal már nem igazán foglalkozunk ezzel a dologgal. Próbálunk úgy élni, hogy ne csak ez az egy nap szóljon a szerelemről. Bár mióta megszületett a kisfiúnk ezt egyre nehezebb megvalósítani, mivel ő még nagyon ragaszkodik hozzám – hál’ Istennek 🙂 – pedig már 7 éves…

Szóval az igaz, hogy a mai nap a szerelmeseké, viszont én mégsem szívecskés és mézes-mázas édességet hoztam nektek, hanem egy nagyon gyorsan összedobható – természetesen csokis 🙂 – desszertet, méghozzá egy csupa csokis muffin-t. Nagyon gyorsan összeállítható és kb. 20 perc sütés után fogyasztható is. A muffin receptet sütigolyó oldalán találtam, mutatom, hogy hogyan is készült!

Hozzávalók (15 db muffinhoz)

1 tojás
100 g kristálycukor
250 ml tej (2,8 %-os zsírtartalmú)
egy késhegynyi vaníliaesszencia
100 ml olaj
250 g liszt
1 evőkanál sütőpor
3 csapott evőkanál holland kakaópor
1 teáskanál őrölt fahéj
100 g jó minőségű étcsokoládé – apróra darabolva

Lássuk, hogyan is készülnek ezek a csupa csokis muffinok

Egy tálban a tojást keverjük el a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat, a tejet és a vaníliaesszenciát.

Egy másik tálban a lisztet keverjük össze a sütőporral, a kakaóporral és a fahéjjal.

Ezután a száraz és a nedves hozzávalókat nemesítsük eggyé végül a feldarabolt csokoládé darabkákat is adjuk hozzá a masszához.

A muffin sütőformánkat béleljük ki, majd kanalazzuk bele a csokis masszát. Melegítjük elő a sütőt, majd 175 Celsius fokon kb. 25 perc alatt süssük készre a tésztát.

Néhány ötlet, további csokis finomsághoz:

Csokis lávasüti

Csokis cupcake

Csokidarabos muffin

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Csokoládé mousse

2026.07.16.2021.01.21. Szerző: kovacs_marina

Csokoládé mousse

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A mousse egy francia desszert, nem más, mint egy könnyed és légies csokoládéhab. Meg kell vallanom, hogy soha, de soha nem készítettem még el ezt a fajta édességet, sőt még nem is kóstoltam. Úgyhogy itt volt az ideje, hogy ezt a tendenciát felrúgjam és én, mint csoki imádó elkészítsem és megízleljem, hogy milyen is valójában ez a híres desszert.

Az interneten rengeteg – már bocsánat – nyálcsorgató képpel találkoztam, és a rengeteg elkészítési tipp közül én a lentebb megosztott receptet választottam. Nem is szaporítom tovább a szavakat, lássuk, hogy milyen hozzávalók is szükségesek az elkészítéshez.

Hozzávalók a csokoládé mousse-hoz

200 g étcsokoládé (minél jobb minőségű a csokoládé, annál finomabb lesz a végeredmény)
200 ml tejszín
50 g vaj
1 csipet só
3 db tojásfehérje
3 evőkanál cukor

Lássuk, hogyan készül ez a habos és könnyed csokoládé mousse

Az étcsokoládét daraboljuk fel, majd vízgőz felett a vaj hozzáadásával olvasszuk össze. Ezután tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt verjük kemény habbá, ha meg vagyunk vele tegyük hűtőbe.

A tojásokat válasszuk ketté, és ezután csak a fehérjével dolgozunk tovább. A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy csipet só és a cukor hozzáadásával.

Ha a csokoládé kihűlt, vegyük elő a tejszínt a hűtőből és először csak az egyik részét keverjük hozzá, majd ha ezzel meg vagyunk, jöhet a maradék. Aztán a tojásfehérjére lesz szükségünk, ezt is adjuk hozzá a csokis krémünkhöz.

Végül a tálalás következik, személy szerint én poharakba töltöttem a végeredményt és kb. 3 órán át hűtöttem. ÍME:

A recepthez az ötletet:

Mindmegette oldala adta!

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Forró csoki házilag

2026.07.16.2021.01.04. Szerző: kovacs_marina

Forró csoki házilag

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzsés Affiliate linkeket tartalmazhat!

Ezekben a hideg, bekuckózós napokon egy szuper könyv olvasása közben kinek ne esne jól egy finom, krémes, habos, forró csokoládé?! Intenzív hatással van a testre és a lélekre egyaránt, egészséges, mint egy szelet csokoládé.

Érdekesség, hogy néhány századdal ezelőtt gyógyszerként is alkalmazták. Le kell szögeznem, nem az egyszerűségre törekszem, de egy forró csokinál – úgy gondolom – nincs mit túlbonyolítani. Valaki a keményítőre esküszik, hogy attól lesz sűrűbb és krémesebb, valaki a különböző fűszerek hozzáadásával kísérletezik (fahéj, gyömbér, vanília) esetleg egy kis narancshéjjal is meg szokták bolondítani. De ha csak csokoládé, tej és tejszín van az otthonunkban, akkor már nyugodtan neki állhatunk ennek a forró csokis italnak az elkészítéséhez.

Nekem ez a három alapanyag állt a rendelkezésemre, úgyhogy nem haboztam, elkészítettem. Néhány jó tanács mielőtt neki állnánk:

A csokoládé minősége rendkívül fontos, tehát mindenképpen jó minőségű csokoládét vásároljunk.
A tej és tejszín esetében nagyon fontos a zsírosság. Tej esetében 2,8 -3,6% ajánlott, tejszínből a 30%-os habtejszínt válasszuk.

Hozzávalók a forró csokihoz (1 személyre)

35 g minőségi csokoládé
45 ml tejszín (30%-os zsírtartalmú)
180 ml tej (szintén a zsírosabb 2,8% zsírtartalmú)
ízlés szerint egy kevés cukor

Lássuk, hogyan is készül a forró csoki

Első körben készítsünk elő egy bögrét, ebben az apróra tördelt csokoládét helyezzük el.

Miután ez megtörtént, forraljuk fel a tejszínt és öntsük rá a csokira és egy kanál segítségével keverjük össze.

Végül forraljuk fel a tejet is, ezt öntsük rá a tejszínes, csokis egyvelegre, ízlésünknek megfelelően adjunk hozzá egy kevés cukrot is.

És csupán ebből a három fő alapanyagból (csoki, tej és tejszín) elkészítettünk egy szuper finom forró csokit. Természetesen további fűszerek hozzáadásával még jobban felturbózhatjuk!

Ti hogy készítitek a forró csokoládét?

Szeretném figyelmedbe ajánlani saját kis webshopom, ahol nagyon fincsi és dizájnos forró csokik közül válogathatsz: ide kattintva el is juthatsz az oldalra.

A recepthez az ötletet:

Kisbogár oldala adta!

Ha szeretnél az újdonságokról, friss receptekről hírt kapni, vagy csupán kérdésed, észrevételed lenne keress bátran!

Panna cotta – saját készítésű lekvárral

2026.07.16.2020.12.30. Szerző: kovacs_marina

Panna cotta – saját készítésű lekvárral

Frissítve:
2026.07.16.

A bejegyzés Affiliate linkeket tartalmazhat!

A panna cotta egy olasz desszert, amelynek fő eleme a tejszín. Ezt cukorral és zselatinnal keverjük össze, majd kihűtjük.

Imádom, már több alkalommal is elkészítettem, mindig nagy a sikere. Magát a panna cotta-t nem igazán szoktam önmagában tálalni, nekem legjobban vmilyen lekvárral jön be leginkább. Természetesen itt a saját készítésű lekvárra gondolok, aminek – szerintem – párja sincs. Lekvárt még soha sem készítettem, de így az ünnepek alkalmával megpróbálkoztam ezzel is. Karácsony másnapján érkezett hozzánk kis családunk és őket leptem meg ezzel az isteni desszerttel. Nem árulok el nagy titkot azzal, hogy a meglepetés sikerült!

Ráadásul nem csak málnalekvárral isteni, hanem eperlekvárral is. Jelentem mindkettővel kipróbálva és elkészítve, szóval remek párosítások!! 😉

Málnalekvár vagy Eperlekvár

Először a lekvárral kezdeném, hiszen annak álltam neki legelőször. A neten kutakodtam, a legjobb receptet kerestem és így találtam rá a cookpad oldalán Büki Miklós málnalekváros receptjére, amit itt az oldalamon is bátran merem ajánlani mindenkinek! Villámgyorsan elkészíthető és semmilyen tartósítószert sem tartalmaz.

Hozzávalók (500 ml befőttes üveghez)

600 g málna vagy eper
300 g kristálycukor
0,5 db citrom leve

A málnát vagy epret alaposan átmossuk, turmixoljuk, majd egy edényben a cukor hozzáadásával és a fél citrom levével kb. 40 percig főzzük.

Egy sterilizált üvegben átszűrve (mag nélkül) tettem bele a málnát vagy akár az epret is, majd fejjel lefelé fordítva az üveget, hagytam kihűlni.

És valóban villámgyors az elkészítése, a végeredmény pedig egy isteni finom lekvár lesz!

Panna Cotta

A panna cotta receptjét pár évvel ezelőtt egy street kitchen újságban olvastam. Először el sem akartam hinni, hogy ilyen egyszerű az elkészítése, de hát hamar rájöttem, hogy nem mindig a nehézség határozza meg azt, hogy vmi finom e vagy sem?!

Hozzávalók (4 személyre)

400 ml habtejszín
2 zselatinlap
1 evőkanál cukor
a tálaláshoz – a mi esetünkben – málnalekvár ill. eperlekvár

A tejszínt a zselatinnal, cukorral addig langyosítjuk, közben habverővel kavargatjuk, amíg fel nem oldódik a zselatin. (Semmiképp nem forraljuk!) Kis tálkákba öntjük, hűtőbe tesszük, míg meg nem dermed. Friss gyümölccsel, lekvárral tálaljuk.
A végeredmény pedig: